全省旅游星级饭店：

  当前，我省新冠肺炎疫情防控形势严峻复杂，特别是石家庄、邢台连续多日出现确诊病例，疫情传播风险进一步加大，我省正处于疫情防控关键期。为深入贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府关于疫情防控工作的决策部署，按照省文化和旅游厅关于进一步做好当前文化和旅游场所疫情防控工作的要求，进一步强化星级饭店疫情防控力度，坚决防止疫情扩散蔓延，快速准确做好突发疫情应对处置，全力保障人民群众生命安全和身体健康，现将有关事项通知如下：

  一、提高站位、强化落实

  各星级饭店要进一步提高政治站位，高度重视，把疫情防控作为当前最重要的工作去抓，进一步把思想和行动高度统一到党中央、国务院和省委、省政府决策部署上来，强化企业主体责任，严格落实省文化和旅游厅《全省文化和系统疫情防控工作方案》、《2021年元旦春节期间文化和旅游场所疫情防控和安全生产工作方案》以及星级饭店疫情防控指南要求，将当前疫情防控工作抓紧抓紧再抓紧、落实落实再落实，紧盯重点部位和关键环节，完善应急处置预案和工作机制，采取更加有力的举措，切实把疫情防控工作落到实处，充分体现星级饭店的责任和担当。

  二、适时检测、确保安全

各星级饭店要深入落实“早发现、早报告、早隔离、早治疗”的工作要求，根据当地疫情防控形势，必要时要及时组织饭店员工开展全员核酸检测，确保在岗人员安全，减少疫情传播风险。

  三、防控到位、规范服务

  各星级饭店要坚持宾客进入饭店过程中健康码必验、体温必测、信息必录、口罩必戴，严格控制人流密度，避免人员聚集，办理入住、就餐等公共区域划分安全间距。全面落实公勺公筷要求，实行“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，积极推广分餐制，控制就餐人数和间距，确保用餐安全。要根据当地疫情防控要求，严格管控人员聚集性活动，提供有限服务或适时暂停营业。

  四、强化消杀、自然通风

  各星级饭店要严格执行消毒清洁管理制度，加大饭店消毒频率和力度，重点加强前厅、客房、餐厅、厨房以及其他公共区域和设施用品的卫生清洁、消毒杀菌工作，为宾客提供无接触式或感应式消毒用品。要切实做好饭店自然通风，保持经营场所空气流通，科学规范使用中央空调，杜绝病毒通过中央空调传播。

  五、严格采购、严控风险

  各星级饭店要严格落实餐饮食品安全规定，加强冷链食品管理，落实进货查验、安全自查、追溯管理、人员管理，索取核酸检测报告及消毒证明等措施，严禁采购使用来源不明的冷链食品，不得釆购、烹制、销售野生动物及其制品。

  六、加强管理、科学防护

各星级饭店要按照疫情防控常态化要求，进一步细化制定具体工作方案和防控举措，强化内部管理，及时补充配备防疫物资和用品，加强防控知识培训和应急演练，提高防范意识和应急处置能力。加强对员工的日常健康监测，实施员工体温检测制度，上岗期间必须保持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩。

  七、及时处置、快速应对

各星级饭店要进一步完善应急处置预案，科学设置隔离区，加强与当地卫生防疫和文化旅游等部门联动，发生异常情况，要立即采取隔离措施，及时做好应对处置工作并及时上报。要与当地疫情防控部门建立异常人员转送处置机制，明确排查筛查出的异常人员移送方式、移送地点，对异常人员移送实施闭环管理，对排查筛查出的发热、红码等异常人员，按规定立即移送定点机构处置。

  八、创新服务、保障民生

  各星级饭店要积极适应疫情防控常态化的要求，转变思路，创新服务，积极开发线上产品与服务，推出线上点餐平台，提供外卖送餐和无接触配送服务。要强化责任担当、使命担当，要积极投身到当前疫情防控歼灭战中去，发挥饭店党员模范先锋作用，参与志愿服务工作，严格把控产品出品质量，做到诚信经营、合理定价，为保障民生贡献一份力量。

                                                          河北省旅游协会

                                                   河北省旅游星级饭店评定委员会办公室

                                                          2021年1月10日