河北省旅游协会承办首届全省乡村民宿服务技能竞赛

2023-09-08 10:00:20

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9月4日-5日,2023年河北省乡村民宿服务技能竞赛活动在石家庄市红崖谷景区举办。活动由河北省文化和旅游厅主办,河北省旅游协会承办,旨在深入贯彻落实国家、我省关于乡村振兴、文化和旅游高质量发展的系列决策部署,是加快建设旅游强省、助推乡村民宿提质升级的积极行动,是对乡村民宿从业人员业务技能、素质水平和精神风貌的一次全面检验,以赛促训、交流互鉴,搭建了行业学习交流、切磋技艺、互促提升的平台。

本次乡村民宿服务技能竞赛是河北首次举办,为确保大赛质量和效果:一是精心设计竞赛工种和内容。设置民宿管家、民宿烹调师、民宿面点师三个工种,基本涵盖了乡村民宿的核心服务岗位,竞赛内容紧贴行业脉搏、突出实战实效。民宿管家专门设置了民宿特色推介讲解、才艺展示、铺床、客房氛围营造等环节,民宿烹调师设置了指定烹饪菜肴、自创烹饪菜肴两个环节,民宿面点师设置了面点制作和面点讲解两个环节,强化民宿服务人员提供个性化、针对性服务的能力。二是高规格组建评判队伍。为确保乡村民宿服务技能竞赛评判水平,提高竞赛权威性和公信力,本届竞赛评委规格高,专业性强,有全国旅游民宿等级评定专家、国家烹饪技能竞赛评委、全国餐厅服务技能竞赛评委、中国烹饪大师、中国服务大师、全国导游大赛银奖获得者等,行业代表性强。三是高标准制定竞赛流程规则。本次大赛准备充分,充分吸收借鉴导游大赛和星级饭店服务技能大赛做法,充分考虑民宿职业特点,因地制宜认真制定竞赛流程与规则标准,科学设置比赛场地和配备比赛设备用品,严谨规范,赛前召开了裁判会、领队会、赛前说明会,对比赛规则标准进行了专题培训,确保大赛公平、公正、公开。

经过一天紧张激烈的角逐,乡村民宿服务技能竞赛圆满完成了各项赛程,民宿从业人员同场竞技、秀技能、展风采,达到了预期效果。一是涌现出了一批专业精、服务好的优秀民宿服务人员,树立了标杆示范。二是激发了民宿服务人员工作热情,弘扬了工匠精神,提振了行业信心,增强了职业荣誉感和归属感。三是达到了以赛代练、以赛代训的目的,大家在比赛中相互学习、取长补短,实现了共同提升